云南小粒咖啡怎么样?云南小粒咖啡品质口感介绍

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云南小粒咖啡早在1952年开始在保山市潞江坝试种,结果发现咖啡在云南的土地上表现出很好的适应性,所栽种的咖啡品质很是优良,并由此不断发展壮大。20世纪80年代末,雀巢开始在云南思茅地区(现在的普洱市)引种卡蒂姆咖啡,从此中国咖啡种植面积开始递增,在不断摸索中品质也有大幅度提升。1992年,联合国开发计划署(UNDP)援助中国政府创办了中国第一家现代化咖啡厂。此后,云南咖啡不断改良和扩建,据云南省农业厅最新公布数据显示,2017年云南咖啡产量达到13.6万吨,占据全国咖啡产量的95%以上。目前,云南的咖啡品种有波邦属,铁皮卡属,以及卡蒂姆属,它们都属于阿拉比卡系列,是豆型较小的小颗粒咖啡豆,俗称小粒种成品出来也就是我们所说的小粒咖啡了。





云南小粒咖啡5种口感



1.铁皮卡:口感干净,圆润顺滑,较为均衡

2.卡蒂姆AA:质感均衡,入口柔和明亮,略带果味

3.卡蒂姆小圆豆:香气浓郁,坚果,入口醇厚

4.卡蒂姆日晒:口感均衡,香甜圆润,红茶尾韵

5.卡蒂姆蜜处理:果酸甜,香草,风味活泼多变


云南小粒咖啡品质

其实,云南咖啡品质已经不属于同等级的进口咖啡豆了,很多国外收购商都是从云南以低于国际咖啡价格20美分以上的价格收购,然后到国外中转、贴标或加工后返销中国,称为“进口”!换而言之,云南咖啡品质是很不错的。



结语:看得出来,云南的小粒咖啡经过不断的改良烘焙已经慢慢的走上了正轨,小编相信有朝一日我们国内的咖啡能够大范围的出口到全球,打响中国咖啡的品牌!


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