跟着小编一起制作正宗越南咖啡

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越南咖啡以香味独特,口感清淡而驰名中外,他家的咖啡做法也比较特殊,采用的是滴漏式烹制,虽然听着奇特但是做法其实也很简单,下面跟着小编一起来学习正宗越南咖啡的做法吧!

准备材料

越南滤壶,越南G7咖啡粉10-15g,95℃左右沸水150ml,牛奶适量

制作方法


1、咖啡杯内加适量牛奶;

2、越南壶中加2ts咖啡粉,盖紧滤片(滤片的松紧程度直接关系到萃取速度与咖啡浓淡);



3、将越南壶置于咖啡杯上,均匀注入少量沸水至浸没咖啡粉,盖盖闷蒸15-20s;



4、冲入余下沸水,约5-10min后,待滴漏完毕即可。



制作小诀窍


1、喝前先不要搅拌,可先缀一口清咖的酸度,再与牛奶搅拌

2、越南壶适用于制作味道香醇浓郁的黑咖啡,可用炼乳代替牛奶调制地道的越南咖啡

3、夏季可在咖啡杯内加适量冰块制作冰咖啡;

4、使用透明玻璃杯可观赏其滴漏过程,更添趣味。


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