越南咖啡为什么火起来了

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现在突然给你们说越南其实是全球第二大咖啡出口国,想必大家都会大吃一惊吧,在大部分网友的印象中,咖啡的排名一直都是:巴西、哥斯达黎加、哥伦比亚、墨西哥,这几个地方的,越南何时后来居上,已经排到第二了?!其实早在1857年由法国人引入咖啡到越南,当地人们就开始种植咖啡了,越南的气候和肥沃的土地使这里能够种植出高品质的咖啡,并出口到世界各地。


      在越南旅游过的人不难发现,喝咖啡已经是越南人的日常习惯了,就如我们中国人爱喝茶一样,由于咖啡的大量种植,在越南咖啡馆很平常,不是什么高消费场所,普通的咖啡也就几块钱人民币(跟我国的一杯普通茶价格差不多)。

       由于咖啡的大量普及,在越南也有独特的咖啡文化,
       越南咖啡的喝法不是用咖啡壶煮,而是一种特殊的滴滤咖啡杯,下面用样式古老的印花玻璃杯接着,一滴一滴都用来消磨曼妙时光。做的时候下面的玻璃杯杯口架上滴漏杯,在滴漏里面放咖啡粉,压上一片有洞孔的金属片,再用热水冲泡,让咖啡滴滴答答的滴到杯子内。讲究一点的做热咖啡时把杯子架在一个加满开水的大碗里保温,因为滴完一杯咖啡可能要用十分钟,热咖啡会凉掉。有人喜欢在杯子底下加一层很甜很甜的炼乳,等咖啡都滴到杯子里,再把黑咖啡和白炼乳混合起来喝,甜得要命。加冰亦可。
      这种咖啡的做法,好像只有越南才有,恐怕也只有性格温良的越南人,才有这样好的性子耐心地等着一杯咖啡滴完了,再慢慢吞吞地喝下去。即使在路边的街头咖啡挑子,也是一样的制作程序,并不含糊。
     越南的咖啡馆多到让人有立刻也开一家的冲动,不骗人,一条不大的街就有五六间.每一个城市里的咖啡馆,又都很不一样,拥有各自的气质。


越南咖啡之所以能以惊人之速做到出口第二,有三大主要原因:

      第一:气候导致收割频率高,产量大;

   第二:廉价的土地及生产、人工成本;

   第三:种植面积够大,产销产业发达。
     我们之所以觉得越南咖啡少见是因为:越南中原厂商那边本来就不关心中国市场;虽然中国咖啡进口的最大贸易伙伴是越南,但是中原主打的是欧美及东亚市场,国内的进口商一在广西,二在江苏,都没有实力去开拓更大的市场。
      现在托网络购物的福,越来越多的人也接触到了越南咖啡,价格低廉,咖啡香浓,品质较高,使越来越多的国人选择了越南咖啡


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